1 rouleaux de pâte brisé
2 gros oignons jaunes
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs de sucre
10g de beurre salé
1 foie gras
Baies rose pour la décoration
Recette :
Étaler les pâtes brisées et découper des étoiles à l’aide d’un emporte pièce.
Huiler l'extérieur des moules à muffins puis déposer les étoiles de pâte dessus.
Enfourner 15min à 180 degrés.
Laisser refroidir les étoiles et faire la compotée d’oignons en attendant.
Éplucher et découper les oignons en lamelles.
Dans une poêle bien chaude, ajouter une noisette de beurre et les oignons.
Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.
Une fois les oignons bien confits, sortir du feu.
Découper le foie gras en cubes.
Plus qu'à garnir vos étoiles avec la compotée d’oignons, un cube de foie gras et quelques baies roses pour la présentation.
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